Mozzarella 起司料理

異國風味一

經典Mozzarella 起司番茄沙拉
灑上玫瑰鹽、現磨胡椒粒
綴以九層塔














異國風味二

美生菜搭配隨意切塊的Mozzarella 起司
灑上蔓越莓乾，淋上藍莓堅果莎莎醬

先川燙美生菜一分鐘撈起 (為了殺菌)
藍莓莎莎醬不同於墨西哥玉米片搭配的莎莎醬
是用藍莓、少許杏仁堅果、橄欖油、
一顆現擠檸檬汁等打成的醬
形成了這般天然艷麗誘人的紫色

異國風味三
 
Mozzarella 起司脆皮披薩
用吃剩的20片水餃皮擀出的麵皮，厚度足夠了

擀好的麵皮單獨先烤過，再鋪上Mozzarella 起司、切片牛番茄以及披薩用的Mozzarella 起司絲續烤，外皮確實比較酥脆
(做法參考Jane的歡樂廚房)