德式布丁塔、鮮蝦酪梨沙拉

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德式布丁塔


塔皮麵團冷藏半小時以上若仍太軟太濕黏，可放冷凍約5分鐘，取出後塔皮表面及桿麵棍灑些麵粉，就很好操作了


內餡有蘭姆蔓越莓乾
蔓越莓乾浸泡在Bacardi 蘭姆酒中至少隔夜
不時搖動瓶身讓蘭姆酒加速入味





















鮮蝦酪梨番茄優格沙拉

 等到酪梨熟成，表皮呈現深褐色，延長軸切成四份，外皮可以輕易地撥開。酪梨熟成之後比較好吃
鮮蝦燙熟後，淋上無糖優格，美味料理輕鬆完成

香煎里肌蘿蔓生菜佐優格塔塔醬
里肌肉片灑上匈牙利紅椒粉，黑胡椒及海鹽，用橄欖油煎一下
切成小長條好入口
內含酸黃瓜、芥茉籽、植物油的德式塔塔醬，可以混合無糖優格做為沙拉醬
配合小番茄的酸甜
在依舊炎熱的秋天，是很棒的輕食










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